Così Com’è

SERVICE TRAITEUR À EMPORTER

PIZZERIA PASTERIA FOCACCERIA À BRUXELLES

Des pizzas plus saines grâce à notre farine germe di grano.

Chez nous, chaque pizza est une promesse de qualité et d’authenticité, et cela commence par le choix de nos ingrédients.

Contrairement aux farines traditionnelles, nous utilisons la farine germe di grano, une farine italienne exceptionnelle qui conserve le germe de blé, la partie la plus nutritive et aromatique du grain. Ce choix audacieux apporte à notre pâte une texture unique, plus légère et plus digeste, tout en rehaussant son goût avec des arômes naturels incomparables.

Avec la farine germe di grano, chaque bouchée de nos pizzas devient une expérience gustative riche et authentique, vous transportant au cœur de l’Italie.

L’HISTOIRE DU COSÌ COM’È

Lire l'histoire

C’était en 1997 : La Chine reprenait Hong Kong après 156 années de domination anglaise, Jacques Villeneuve remportait son premier et dernier championnat de formule 1, dans l’Iowa une américaine donnait naissance à 7 jumeaux tandis que le 22 Mai à Bruxelles, la famille Schiavone « donnait naissance » à la pizzeria « Cosi com’é » (tel quel).

Ils ouvrirent le local alors qu’il n’était pas encore complètement fini, mais ils décidèrent que de toute façon il ne fallait pas attendre. Ils réfléchirent un peu en famille afin de choisir le nom. Alors qu’ils réfléchissaient, l’un d’eux en regardant autour de lui observa :« Evidement, les premiers clients devront se contenter du local tel quel » et ce nom resta. 

La famille, justement. Mamma Antonia tout d’abord, toujours dans la cuisine à faire des pizzas incroyablement grandes et délicieuses, et des plats de pâtes tellement parfumés que même les saints de l’église voisine de l’altitude 100 succombent à la tentation et, invisibles, descendent des autels et viennent les manger en cachette. Mamma Antonia est la seule à les voir, mais elle ne dit rien … Puis, papa Enrico, infatigable, à faire les courses tous les matins à l’aube, à aider la mamma en cuisine et diriger invisible mais avec une centaine d’yeux pour suivre, sans être vu, tout ce qui se passe. Et enfin les enfants, Sandro et Sergio, deux grands gaillards qui semblent sortis d’un film de Fellini, cheveux de jais, yeux d’encre, corps solides et robustes, en salle à prendre les réservations, servir, bavarder un peu avec les clients pour les faire se sentir chez eux. 

Se sentir chez soi, voilà le secret de leur succès ! Comme à Fasano dans leur village d’origine, dans les Pouilles, au sud de l’Italie, inondé de soleil et de lumière, où mamma Antonia a appris des femmes du coin à faire des pizzas que les assiettes ne peuvent contenir tellement elles sont grandes (les avez-vous mesurées ? 38 centimètres de diamètre !) au contraire des prix, eux très « contenus ». Car dans le sud les gens ne sont pas très riches et veulent manger bien en dépensant peu, justement comme chez « Cosi com’é ». En somme, ils ont apporté leurs traditions à l’Altitude 100 et « Cosi com’é » ou « Tel quel » désormais signifie plutôt : « Comme en Italie, chez nous, ainsi ici, pour vous ».

Et vous avez remarqué sur les murs et sur les vitres couleur sablé de la salle, ces étranges constructions qui ressemble à de gigantesque pomme de pin ? Ce sont les Trulli de l’Alberobello, un village à deux pas de Fasano. Ils ont ramené ça aussi (bon, pas tout à fait les Trulli mais leurs représentations); d’anciennes constructions caractéristiques avec des toits faits de carreaux calcaires simplement posés les uns sur les autres en cercles concentriques qui rétrécissent jusqu’à fermer la voûte conique. Il y en a plus de mille là-bas formant un village unique au monde qui semble dessiné par un enfant impertinent.

Et le menu ! Plus de 30 types de pizzas : il y en a pour tous les goûts. Si vous regardez bien, à côté des noms classiques : Sicilienne, Napolitaine, Capri, il y en a certains curieusement mystérieux ; Laurence, Savelletri… Ce sont les noms de clients qui demandaient une pizza spéciale avec des ingrédients particuliers et la pizza a fini par porter leur nom. Essayer vous aussi, peut-être qu’un jour vous aurez votre nom près de celui plus connu de Margherita, la reine qui fut la première à apprécier la pizza… Et peut-être deviendrez-vous célèbre vous aussi ! 

GAIO PAOLO

PAIEMENT PAR CARTE DE CREDIT OU CASH

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NOS PIZZAS

Nos Suggestions

PIZZA CORCHIANO
21 €

mozzarella, pesto de noisettes « Gentile Romana », speck, noisettes concassées «Gentile Romana, origan

PIZZA WURSTEL
16,50 €

Tomates, mozzarella, wurstel, origan

PIZZA CALABRESE
16,50 €

mozzarella, tomates, salami piquant, nduja, aubergines, crumble de pain à l’aïl, origan

PIZZA BOLOGNA
19,50 €

Mozzarella, mortadella con pistacchio, pesto di pistacchio, burratina, origan

PIZZA BUFALA PESTO
16,50 €

Tomates, mozzarella, bufala, pesto, origan

PIZZA CONTADINA
18,50 €

Tomates, mozzarella, pancetta, chèvre, miel, origan

PIZZA GENOVESE
15,50 €

Mozzarella,pesto, champignons, parmesan, origan

PIZZA BURRATINA
15,50 €

Tomates, mozzarella, burratina, origan

PIZZA BUFALA
15,50 €

Tomates, mozzarella, bufala, origan

PIZZA CAPOCOLLO BUFALA
18,50 €

Tomates, mozzarella, capocollo, bufala, rucola, origan

PIZZA DELIZIA DI BUFALA
18 €

Tomates, mozzarella, camembert di bufala, basilic, origan

PIZZA DELIZIA DI CAPRA
18,50 €

Tomates, mozzarella, camembert de chèvre, sirop de Liège, lardons, origan

PIZZA PRIMAVERA
16,50 €

Mozzarella, gorgonzola, poires, noix, rucola, origan

PIZZA ALE
13,50 €

Mozzarella, salami, pancetta, crème fraiche, origan

PIZZA CARPACCIO
15,50 €

Tomates, mozzarella, carpaccio, origan

PIZZA CARPACCIO RUCOLA
17,50 €

Tomates, mozzarella, carpaccio, rucola, copeaux de parmesan, origan

Pizza Du Mois

PIZZA COLONNATA
20,50 €

Mozzarella, Lardo di Colonnata, châtaignes, miel d’Acacia, origa

PIZZA AMERICANA
19,50 €

Tomates, mozzarella, wurstel, frites, origan

Pizzas Gourmets

PIZZA SAN DANIELE
19,50 €

Tomates, mozzarella, San Daniele, origan

PIZZA VALDOSTANA
21,50 €

mozzarella, cèpes, fontina, speck, copeaux de parmesan, origan

PIZZA POPEYE
20 €

Tomates, mozzarella, épinards, ricotta, pignon de pin, origan

PIZZA TARTUFATA
22,50 €

Tomates, mozzarella, bufala al tartufo, bresaola, concassé de truffes, origan

PIZZA TOTO
19 €

mozzarella, salsiccia, friarielli, parmesan, origan

PIZZA BELLA CIAO
22,50 €

Mozzarella, crevettes grises de la Mer du Nord, avocats, tomates cerises, rucola, basilic, salsa tonnata, huile, sel, poivre, origan

PIZZA SFIZIOSA
19 €

Mozzarella, guanciale di maiale, figues, crema balsamico di Modena IGP, origan

PIZZA TOSCANA
20,50 €

Tomates, mozzarella, porchetta artigianale, rucola, salsa boscaiola, origan

PIZZA PUGLIESE
21 €

Tomates, mozzarella, stracciatella, capocollo, tomates séchées, origan

Les Classiques

PIZZA AI FUNGHI
12,50 €
Tomates, mozzarella, champignons, origan
PIZZA BEN
16 €
Tomates, mozzarella, aubergines, courgettes, champignons, viande, origan
PIZZA BIONDA
13 €
Tomates, mozzarella, champignons, artichauts, origan
PIZZA BOLOGNESE
12,50 €
Tomates, mozzarella, bolognese, origan
PIZZA CACCIATORE
14 €
Tomates, mozzarella, viande, câpres, oignons, origan
PIZZA CALZONE
12,50 €
Tomates, mozzarella, jambon, origan
PIZZA CAPRESE
14 €
Mozzarella, tomates fraîches, basilic, origan
PIZZA CAPRICCIOSA
13,50 €
Tomates, mozzarella, câpres, anchois, artichauts, origan
PIZZA CARCIOFI
12,50 €
Tomates, mozzarella, artichauts, origan
PIZZA CHEF
17,50 €
Ingrédients surprises
PIZZA CICCIO BELLO
13 €
Tomates, mozzarella, artichauts, salami, origan
PIZZA GIACOMO
13 €
Tomates, mozzarella, champignons, salami, origan
PIZZA HAWAÏ
13 €
Tomates, mozzarella, jambon, ananas, origan
PIZZA INCAZZATA
15 €
Tomates, mozzarella, 4 fromages, salami piquant, origan
PIZZA JOHNNY
14 €
Tomates, mozzarella, fontina, mortadelle, origan
PIZZA LACAPUCHE
13,50 €
Tomates, mozzarella, gorgonzola, jambon, origan
PIZZA LAURENCE
15 €
Tomates, mozzarella, jambon, champignons, oignons, oeuf, origan
PIZZA LAURETO
16 €
Tomates, mozzarella, jambon, salami, mortadelle, viande, origan
PIZZA MAISON
13 €
Tomates, mozzarella, jambon, champignons, origan
PIZZA MARGHERITA
10,50 €
Tomates, mozzarella, origan

Les Classiques

PIZZA MATRICIANA
13 €

Tomates, mozzarella, pancetta, origan

PIZZA MELENZANE
12,50 €

Tomates, mozzarella, aubergines, origan

PIZZA NAPOLETANA
13 €

Tomates, mozzarella, câpres, anchois, origan

PIZZA PARMA
15,50 €

Tomates, mozzarella, jambon de Parme, origan

PIZZA PARMA RUCOLA
17,50 €

Tomates, mozzarella, jambon de Parme, rucola, origan

PIZZA PARMIGIANA
13,50 €

Tomates, mozzarella, aubergines, parmesan, origan

PIZZA PEPERONI
12,50 €

Tomates, mozzarella, poivrons, origan

PIZZA PEPPONE
13,50 €

Tomates, mozzarella, salami, poivrons, origan

PIZZA PHILADELPHIA E PARMA
16,50 €

Tomates, mozzarella,jambon de Parme, Philadelphia, origan

PIZZA PROSCIUTTO
12,50 €

Tomates, mozzarella, jambon, origan

PIZZA QUATTRO FORMAGGI
14,50 €

Tomates, mozzarella, gorgonzola, taleggio, bel paese, origan

PIZZA QUATTRO STAGIONI
14,50 €

Tomates, mozzarella, funghi, artichauts, olives, jambon, origan

PIZZA SALAME
12,50 €

Tomates, mozzarella, salami, origan

PIZZA SALMONE
16,50 €

Tomates, mozzarella, saumon fumé, origan

PIZZA SAVELLETRI
16,50 €

Tomates, ail, assortiments de fruits de mer, origan

PIZZA SPECIALE
15 €

Tomates, mozzarella, artichauts , anchois, câpres, jambon, origan

PIZZA TONNO
14,50 €

Tomates, mozzarella, thon, câpres, oignons, origan

PIZZA TRULLO
10 €

Mozzarella & origan

PIZZA VEGETARIANA
14,50 €

Tomates, mozzarella, aubergines, courgettes, champignons, origan

PIZZA VERDI
15,50 €

Tomates, mozzarella, thon, aubergines, courgettes, champignons, origan

NOS ANTIPASTI

ANTIPASTO SALUMI
17 €
Assortiment de charcuterie italienne
ANTIPASTO TERRA
16 €
Assortiment de légumes
BURRATINA & TOMATES
15 €

NOS ANTIPASTI

ANTIPASTO MARE
18 €
Poulpe à l’huile d’olive
ANTIPASTO DELLA CASA
20 €

NOS PATES

Pâtes Fourrées

PEPERONE CON PASTA
15 €
TORTELLINI FUNGHI PROSCIUTTO
15 €
Pâtes fourrées jambon champignon
CARAMELLE AL TARTUFO
16 €
Pâtes fourrées à la truffe
RAVIOLACCI FUNGHI PORCINI
15 €
Pâtes fourrées aux cèpes
CANNELLONI
14 €
Fourrées à la viande et au fromage
FIOCCHI SPECK PORCINI
15 €
Pâtes fourrées au speck et aux cèpes
LASAGNA
14 €

Mozzarella,pesto, champignons, parmesan, origan

TORTELLINI MELENZANE
15 €
Pâtes fourrées aux aubergines
TORTELLINI RUCOLA MOZZARELLA
15 €
Pâtes fourrées à la mozzarella et à la roquette
TORTELLINI CARNE
15 €
Pâtes fourrées à la viande
TORTELLINI RICOTTA SPINACI
15 €
Pâtes fourrées ricotta & épinards
Assortiments De Pâtes
DUO DI PASTA
15 €
2 Sortes de pâtes au choix ( Disponible à l’emporter – 14 €)
TRIO DI PASTA
16 €
3 Sortes de pâtes au choix ( Non-Disponible à l’emporter)
QUATUOR DI PASTA
18 €
4 Sortes de pâtes au choix ( Non-Disponible à l’emporter)
Sortes de pâtes

Pâtes Non-Fourrées

PENNE ARRABIATA
13 €
PENNE CARBONARA
13,50 €
ORECCHIETTE POLPETTE
13,50 €
PAPPARDELLE FUNGHI PORCINI
14 €
Pappardelle aux cèpes
RIGATONI MELENZANE
14 €
Rigatoni aux aubergines
SPAGHETTI POMODORO BASILICO
12 €
SPAGHETTI BOLOGNESE
13 €
STROZZAPRETI PISSELI CARNE
14 €
Pâtes petits pois & viande
STROZZAPRETI SCAMPI ZUCCHINE
14,50 €
Pâtes scampi & courgettes
PASTA SALMONE
14,50 €
TAGLIATELLE SCAMPI
14,50 €

Tous nos plats de pâtes sont disponibles à emporter au prix de 12 € pour les pâtes non-fourrées et de 14 € pour les pâtes fourrées.

Chef avec toque

NOS DESSERTS

TIRAMISU
8 €
PROFITEROLES
8 €
MOUSSE AU CHOCOLAT
7 €
CANNOLO
5 €

NOS ANTIPASTI

TARTUFO PANNA E CAFFÈ
6,50 €
TARTUFO NOCCIOLA E CIOCCOLATO
6,50 €
SORBETO AL LIMONE
6,50 €

NOS VINS

Nos Suggestions
ROSSO PICENO (BIO) | MARCHE (ROUGE)
Ciù Ciù – Montepulciano & Sangiovese
URSUS VITAE | PIEMONTE (ROUGE)
Tenuta Carlin de Paolo – Barbera d’Asti
LUGANA | LOMBARDIA (BLANC)
Ca’Lojera – Trebbiano di Lugana
Rouge – Pouilles
VILLA SANTERA
Leone De Castris – Primitivo di Manduria
SELVA DELLA ROCCA
Le Grotte – Nero di Troia
PRIMITIVO TERRAGNOLO
Apollonio – Primitivo
SALICE SALENTINO
Apollonio
POLVANERA (BIO)
Aglianico
WHY NOT (BIO)
Zinfandel – Negroamaro

Rouge – Vénétie

AMARONE
Campagnola – Corvina & Rondinella
VALPOLICELLA
Campagnola – Corvina, Veronese & Rondinella
VALPOLICELLA - 375ML
Campagnola – Corvina, Veronese & Rondinella
BARDOLINO
Campagnola – Corvina, Veronese & Molinara
BARDOLINO - 375ML
Campagnola – Corvina, Veronese & Molinara
VALPOLICELLA RIPASSO
Campagnola – Corvina & Rondinella

Rouge – Piémont

DOLCETTO D'ALBA
Casetta
BAROLO
Casetta
RIVERE
Casetta – Nebbiolo d’Alba
CURSUS VITAE
Carlin de Paolo – Barbera d’Asti DOCG

Rouge – Toscane

CASTELGREVE CHIANTI CLASSICO
Castelli del Grevepesa – Sangiovese
CHIANTI CLASSICO - 500ML
Castelgreve – Sangiovese
NOBILE DI MONTEPULCIANO
Gattavecchi – Sangiovese
ROSSO DI MONTALCINO
Casisano Colombaio – Sangiovese Grosso
BRUNELLO DI MONTALCINO
Casisano Colombaio – Sangiovese Grosso
MORELLINO DI SCANSANO
Castello Romitorio, Sangiovese, Petit Verdot & Syrah

Rouge – Abruzzes

PALIO
Citra – Montepulciano

Rouge – Émilie Romagne

LAMBRUSCO DOLCE
Medici Ermete
Décoration vin

Rouge – Frioul Vénétie Julienne

CASTELLO DI SPESSA
Friuli Isonzo – Merlot

Rouge – Sardaigne

BLASIO
Dolianova – Cannonau di Sardegna Riserva

Rouge – Campanie

IRPINIA AGLIANICO DOC
Terranera – Aglianico

Rouge – Sicile

JONICO
Nero d’Avola DOC
JONICO - 500ML
Nero d’Avola DOC

Rosé – Pouilles

FIVE ROSES
Leone de Castris – Negroamaro

Rosé – Sicile

TERRE SICILIANA
Branciforti – Nero d’Avola & Petit Verdot

Rosé – Calabre

TERRE LONTANE
Librandi – Gaglioppo & Cabernet Franc

Rosé – Vénétie

CAMPO DELLE ROSE
Bardolino Chiaretto – Clorvina, Molinara & Rondinella

Blanc – Émilie Romagne

LAMBRUSCO DOLCE
Medici Ermete

Blanc – Campanie

SOLARE
Falanghina del Benevento
TERRE D'AIONE
Greco di Tufo

Blanc – Marche

MERLETTAIE (BIO)
Ciù Ciù – Pecorino

Blanc – Vénétie

PROSECCO
Turbiana

NOS BOISSONS

Nos Softs
COCA COLA (VERRE)
3 €
Normal ou Zéro
COCA COLA 50CL
4,50 €
Normal ou Zéro
SPRITE (VERRE)
3 €
SPRITE 50CL
4,50 €
FANTA (VERRE)
3 €
FANTA 50CL
4,50 €
ICE TEA (VERRE)
3 €
TONIC (VERRE)
3 €
VERRE D'EAU
3 €
Plate ou pétillante
EAU 50CL
4,50 €
Plate ou pétillante
JUS D'ORANGE
3 €
SIROP DE GRENADINE
0,50 €
Nos Bières
MAES
3 €
LEFFE BLONDE
4,50 €
CARLSBERG
4 €
BLANCHE HOEGAARDEN
4 €
MORETTI (BIÈRE ITALIENNE)
4 €
Nos Digéstifs
AMARETTO
6 €
AMARO AVERNA
7 €
AMARO DEL CAPO
7 €
AMARO DENTE DI LEONE
8 €
SAMBUCA
6 €
VECCHIA ROMAGNA
9 €
LIMONCELLO
6 €

NOS PATES

Nos Apéritifs
SPRITZ
8,50 €
BACARDI
9 €
CAMPARI
8 €
GORDON'S GIN
9 €
BOIGIN (GIN ITALIEN)
10 €
CYNAR
6 €
PORTO ROUGE/BLANC
6 €
MARTINI ROUGE/BLANC
6 €
KIR
7 €
KIR ROYAL
9 €
JOHNNY WALKER
9 €
JB
9 €
VODKA
9 €
COUPE PROSSECO/PROSECCO ROSÉ
8 €
ROSSO ANTICO
6 €
PISANG
8 €

Grappe

BIANCA
6 €
CHOCOLAT, MIEL, POIRES OU POMMES
7 €
GRAPPA DI BRUNELLO
8 €
GRAPPA RISERVA 5 ANNI
8 €
GRAPPA MOSCATO DEL PIEMONTE
8 €
Boissons Chaudes
ESPRESSO
3 €
DÉCAFÉINÉ
3 €
DOUBLE ESPRESSO
5 €
CAPPUCCINO
3,50 €
LIPTON THÉ NOIR YELLOW LABEL
3 €
LIPTON THÉ VERT MENTHE
3 €
LIPTON TISANE CAMOMILLE
3 €
Photo de la salle du Cosi Come

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Adresse

Place de l’altitude 100, 3
1190, Forest

Téléphone

02 345 48 09

Email

cosicome@live.be

Horaires

Lundi : FERMÉ
Mardi : 12:00 – 15:00 & 18:00 – 23:00
Mercredi: 12:00 – 15:00 & 18:00 – 23:00
Jeudi : 12:00 – 15:00 & 18:00 – 23:00
Vendredi: 12:00 – 15:00 & 18:00 – 23:00
Samedi : 18:00 – 23:00
Dimanche : FERMÉ